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AFTCA : Conférence sur la sécurité alimentaire, l’HACCP et la traçabilité

HACCP - TRACABILITE - SECURITE ALIMENTAIRE

C’est à la demande de notre partenaire TESTO représenté par Sylvie MALLARD (Co-Gérante) et Nicolas NACCARATO (Market Manager Food) spécialisé dans les appareils de mesure que nos camarades Philippe PEDRAUT et Laurent DELAERE sont intervenus sous l’étiquette de notre association AFTCA (Association Française des Techniciens en Contrôle Alimentaire).

Une présentation adressée aux professionnels présents lors du salon SERBOTEL à Nantes, salon réservé aux professionnels de la bouche, de la restauration et de l’hôtellerie.
Le but affiché était de sensibiliser le public présent à la sécurité alimentaire, l’HACCP et la traçabilité avec une présentation basée sur :

  • L’historique ;
  • Les acteurs ;
  • La réglementation ;
  • Les outils.


L’occasion pour nous techniciens en contrôle alimentaire par le biais de notre association (AFTCA) de porter devant les professionnels présents que nous sommes également là en amont pour porter des conseils et rappeler que des lois existent dans ce domaine et qu’il nous faut les respecter.
Les professionnels présents ont apprécié ce type de rencontre qui s’est ensuite prolongée par le jeu de questions-réponses.

L’AFTCA et le SNTMA FO remercient notre partenaire TESTO pour l’accueil et l’organisation de cette rencontre.

Au SNTMA FO, nous sommes persuadés que c’est en allant vers les acteurs du terrain que nous ferons passer la nécessité des contrôles que nous faisons au quotidien.

D’autres colloques sont à l’étude, notamment en partenariat avec la FGTA FO sur des thèmes qui vous seront proposés dans les prochaines semaines.

Présentation AFTCA : Sécurité alimentaire - Traçabilité - HACCP : Présentation AFTCA (format ppt - 311.5 ko - 27/10/2017)